Aktivitasnusantara.Com– Bagi kalian yang hobi makan, pastikan jangan sampai ketinggalan masakan khas Indonesia Ini, nih Mimin Aktivitasnusnatara.Com bagi resep masak gulai tempoyak ikan patin, baca terus media online kita ya.
Bahan-bahan
1 kg Ikan Patin
2 batang Sereh (geprek ujungnya)
secukupnya Garam, Gula, Penyedap Rasa sdm Tempoyak (sendok penuh)
2 siung Bawang Merah (iris2)
2 buah Tomat (iris)
Bumbu Yang Dihaluskan :
100 gram Cabai Rawit Setan
5 siung Bawang Putih
3 cm Kunyit (seukuran jari kelingking)
3 cm Lengkuas (seukuran jari kelingking)
10 butir Kemiri
Cara Membuat
- Langkah 1
Blender semua bumbu yang dihaluskan. - Tuangkan bumbu yang sudah diblender kepanci, tambahkan 500ml air, kira2 setengah dari ukuran panci.
- Setelah itu masukkan Bawang Merah dan Tomat yang telah diiris2.
- Langkah 2
Masak hingga air mendidih dengan api sedang. - Setelah itu masukkan Garam, Gula dan Penyedap Rasa lalu koreksi rasanya.
- Setelah mendidih, masukkan Tempoyaknya terlebih dahulu. Aduk2.
- Langkah 3
Setelah mendidih agak lama dan Tempoyaknya sudah tercampur, masukkan ikannya. - Tunggu hingga 5-10 menit, jangan terlalu lama karna tekstur ikan patin sangat lembut.
- Jika dirasa sudah matang, koreksi rasa sebelum diangkat.
- Jika sudah enak, angkat dan sajikan.
- Selamat Mencoba yaa… (tw07)
